VOCÊ JÁ PROVOU O MELHOR CHURRASCO DO MUNDO?

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20 jun , 2016  

Se você é brasileiro ou já colocou o pé no Brasil alguma vez, com certeza você já ouviu falar que o melhor churrasco do mundo é o da região sul do Brasil! Na minha opinião isso é uma verdade absoluta, não somente pelo sabor da carne e pelo conhecimento dos que a preparam, mas também por toda magia que o envolve.

Churrasco Gaucho 2

Sim, uma magia que toma todo o ambiente ainda durante o preparo dos instrumentos e carnes utilizadas. Pois o corte tem que ser especial, o fogo tem que estar no ponto e todos os mínimos detalhes ajustados.

A tradição é tamanha que, poucos sabem, mas existe uma Lei do Churrasco Gaúcho que foi sancionada em fevereiro de 2003 e dita algumas regras para que o churrasco, independente de onde esteja sendo produzido, seja caracterizado como churrasco gaúcho.

Churrasco Gaucho 1

Mas bah, nada melhor do que provar esta maravilha no Rio Grande do Sul! Se você estiver em Porto Alegre, provavelmente provará o churrasco acompanhado de arroz carreteiro, feijão tropeiro e outras especialidades, mas uma coisa que com certeza não irá faltar para acompanhar é o famoso chimarrão.

Churrasco com Chimarrão

Esta dupla, o churrasco com chimarrão, é tão famosa que se tornou tema de música para compositores brasileiros. Mas churrasco bom é com cerveja! Tenho quase certeza que você pensou isso, e tem até certa razão, porém o chimarrão acompanha perfeitamente. Se você nunca provou, faça o teste, pode ser que a cerveja perca espaço nos próximos churrascos.

Churrasco Gaucho

O tempo de assado das carnes também é outra coisa observada de perto pelos gaúchos. Dependendo do corte de carne, este pode ficar assando por até 7 horas, enquanto outros estão prontos em 10 minutos.

Churrasco de fogo de chão

Outra diferença do típico churrasco dos pampas é a espessura do corte. Enquanto em quase todo o país tem-se o costume de cortar a carne mais fina, no sul esta é cortada de maneira mais grossa, para que o sabor seja melhor aproveitado.

O churrasco é um costume de quase toda parte sul do continente americano. A Argentina e o Uruguai são países que tem uma grande tradição também neste tipo de preparo da carne.

Churrasco Gaucho 3

Como disse lá no começo, na minha opinião o churrasco gaucho é o melhor do mundo. E você, o que acha? Já provou o churrasco dos nossos vizinhos? Caso não tenha provado ainda nenhum deles, monte um roteiro de viagem gastronômico e saboreie esta delícia em seus mais variados estilos, como dizem os gaúchos, você vai ficar faceiro que nem gurí de calça nova. Depois, não se esqueça de contar sua experiência para gente.

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Igor Santos Barcellos

Administrador de Empresas por formação e curioso por vocação, amo conhecer novos lugares e tento aprender o máximo sobre sua cultura, seu povo e sua história. Sou admirador dos mais variados esportes, em especial os de velocidade e um amante incondicional das motocicletas. Trabalho na empresa BestDay como Web Content Developer.

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